750 grammes
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Tarte au Citron Meringuée

Publié le par Dameginette

divers2010 068

Ingrédients :

Pâtes sucrée :
200 g de farine
50 g de maîzena
100 g de sucre
100 g de beurre ramolli
2 oeufs

La préparation au citron :
15 cl de jus de citron
Le zeste d'un citron
75 g de beurre
100 g de sucre en poudre
2 oeufs
15 g de maîzena

La meringue :
3 blancs d'oeufs
150 g de sucre en poudre

Mettre le beurre et le sucre dans un saladier et mélanger au fouet. Ajoutez la farine et la maîzena. Mélanger le tout avec le bout des doigts. Ajouter les 2 oeufs et travailler la pâte pour obtenir une boule. Laisser reposer la pâte au frigo une nuit.
Préchauffer le four a 180°C.
Etaler dans un moule à tarte beurrée et farinée.
Mettre au four pendant 10 min.
Le fond de tarte est prêt.

Dans une casserole, mélanger le sucre et les oeufs. Ajouter le beurre fondu, la maïzena, le jus de citron et le zeste. Faire chauffer à feu doux jusqu'à ébulition. Verser la préparation sur le fond de tarte et laisser refroidir.

Battre les 3 blanc d'oeufs avec une pincée de sel, et quand les blanc commence a bien prendre ajouter le sucre. Une fois bien monter étaler la meringue sur la tarte. La mettre 5 minutes sous le grile du four.

Préte a servir.


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Publié dans Desserts

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Pain à Hamburger Maison

Publié le par Dameginette

divers2010 065

Ingredients :

120 g d'eau
180g de lait
1 oeuf
30 g de beurre mou
1 c à s de sucre
1 c à c de sel
550 g de farine
1,5 c à c de levure séche ( à pain)

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP et lancer le programme pâte (pétrissage + 1 ére levée).

Quand le programme est terminé, sortir la pâte et former des boules, que vous applatissez sur la plaque du four.

divers2010 062

Laisser lever avec un torchon dessus pendant 30 mn.
Préchauffer le four à 200°C.
Vaporiser les pains d'eau et parsemer de graines de sésame.
Mettre à cuire 15 mn four a gaz.

Franchement un régal, rien a voir avec les pain hamburger du commerce.

Je vous met une photo des hamburger garnis qu'on s'est fait avec.

divers2010 067

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Publié dans Viandes

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Me revoilà

Publié le par Dameginette

divers2010 026-copie-2


Je sais il y a longtemps que je ne suis pas venu vous mettre des nouvelles recettes.

Mais ce n’est pas faute de faire des nouvelles recettes mais j’ai oublie de prendre des photos, donc je ne vais pas vous mettre des recettes sans photo.

Je vais vous mettre une photo du cadeau que mes sœur mon faite, j’en suis super contente.

Après je vous mets des nouvelles recettes que j’ai faites et pris des photos.

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