750 grammes
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Barquettes Goûter

Publié le par Dameginette

 

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Préparation : 15 min                             Matériel :

Cuisson : 2 X 10 min                             Empreintes Barquettes FP2033

Froid : 5 min

 

Ingrédients :

4 oeufs

100 g de sucre semoule

100 g de farine

2 CS de sucre glace

Gelée ou confiture

Nutella


Préchauffez votre four à 180°C (th.6) puis placez vos empreintes sur la plaque perforée.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez au fouet les jaunes d’œufs avec la moitié du sucre semoule jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Battez les blancs d’œufs en neige ferme avec les 50 g de sucre restants. Incorporez délicatement ¼ des blancs au mélange avec la spatule haute température. Ajoutez la farine tamisée puis le reste des blancs. Garnissez les empreintes puis saupoudrez de sucre glace. Réservez le reste de la pâte en attendant la 2éme cuisson. Faites cuire 10 minutes à 180°C (th.6).

Pendant ce temps, faites chauffer la gelée pour la liquéfier et passez le Nutella au micro-onde quelques secondes à faible puissance. Dès la sortie du four, foncez le milieu de chaque barquette avec l’outil de fonçage, puis démoulez en posant chaque barquette sur la grille ronde. Recommencez la même opération avec le reste de préparation.

Remplissez l’intérieur de chaque barquette de gelée ou de Nutella. Faites refroidir au congélateur environ 5 minutes

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Publié dans Desserts

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