Feuilleté Jambon Fromage

Temps de préparations : 30 min   Temps de cuisson : 20 min   Pour : 6 personnes

Matériel : Moule à Tarte rond Silform SF504 

                 Plaques Aluminium Perforée MA400300

Ingrédients :

2 pâtes feuilletées

300 ml de lait

25 g de beurre

25 g de farine

150 g de comté râpé

150 g de jambon râpé

Sel, Poivre et Muscade

1 œuf

Préparation de la béchamel :

Faire fondre le beurre dans une casserole, une fois le beurre fondu ajouter la farine d’un coup et mélanger bien à l’aide d’une spatule, ajouter le lait petit à petit en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Ajouter la muscade, le sel et le poivre. Laissez épaissir.

Une fois que la béchamel est suffisamment épaisse la retirer du feu et ajouter le comté râpé, bien mélanger puis ajouter le jambon râpé. Réservez.

Mettre le moule sur la plaque aluminium perforée.

Préchauffer votre four à 200°C.

Déposer la premier pâte feuilleté dans le font du moule, mettre la pâte qui déborde du moule vers l’extérieur. Versez la béchamel sur la pâte feuilletée, déposer la deuxième pâte sur la béchamel. Découper la deuxième pâte feuilletée de la taille du moule. Dorer la deuxième qui est déposé sur la béchamel, puis la recouvrir avec la première pâte, appuyer pour bien la coller, puis dorer le tout.

Mettre au four pendant 20 minutes ou plus si vous la voulez bien dorer.

Avec une bonne salade verte ça fait un bon diner. Bon appétit.