Top articles
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Gâteau Antillais
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 25 min Matériel : Moule Carré Cannelé Flexipan FM 484 Ingredients : 500 g de bananes 75 g de noix de coco 250 g de farine 1 sachet de levure 150 g de sucre roux 5 oeufs 125 g de beurre 2 cuillères à soupe...
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Quiche Sans Pâte Au Thon
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 35 min Pour 6 personnes Ustensiles : Empreintes Grand Ronds Flexipan FP2777-Grille Alux Perforées MA400300 Ingredients : 3 oeufs 10 cl de crème liquide 40 cl de lait entier 120 g de farine 1 boite de thon...
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Flan Pâtissier
Temps de prépartation : 20 min Temps de cuisson : 40 min Matériel : Moule à tarte cannelé Flexipan FM374 Ingredients : 1 Rouleau de pâte brisée 1 litre de lait entier 6 oeufs 1 gousses de vanille 150 g de sucre en poudre 100 g de maïzena Préchauffer le...
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Mousse aux fraises
Temps de préparation : 15 minutes Temps de congélation : 30 min Temps de réfrigérateur : 2 heures Ingrédients : 160g lait concentré non sucré 500g de fraises 3 feuilles de gélatine (6g) 50g sucre en poudre Mettre le lait concentré non sucré au congélateur...
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Quiche au Brillat Savarin
Me revoilà de retour, et oui il y avait longtemps que je ne vous avais pas mis de recette. Je vais essayer d'être un peu plus régulière, et j'aimerais bien aussi que vous me mettiez un petit commentaire, quand vous découvrez ou faites les recettes, ça...
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Ballotins de camembert
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 13 min Matériels : Toiles Silpain SN4035 ; Plaques Aluminium MA400300 Ingredients : 100 g d'andouille de Vire 45 g de beurre AOC d'Isigny 1/2 camembert au cru de Normandie 3 pommes Granny 4 feuilles de...
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Tarte Aux Prunes Jaunes
Une petite recette de tarte aux prunes jaunes, mais vous pouvez utiliser pour d'autre prunes aussi... Oui c'est la saison des fruits donc faut en profiter... Préparation : 25 min Cuisson : 25 min Repos : 30 min Matériels : Moule à Tarte Cannelé FM374...
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Pizza Fromage, Jambon Façon Ginette
Je ne sais pas vous, mais ça m’arrive de me retrouver avec des restes de fromage, (ils deviennent fort, plus trop présentable, ils plaisent plus a personnes), donc je les cuisine. Donc je me lance dans la pizza aux restes de fromages, et c’est une pizza...
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Participation au concours Les Muséales de Tourouvre
Dimanche 28 Avril 2013 j’ai participé à un concours de pâtisserie Les Muséales de Tourouvre, http://www.hautperche.fr/muséales/actualités/ Lors de la Fête le temps des sucres. Il y avait 2 participants pour les enfants, et 13 pour les adultes. Voici quelques...
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Omelette Norvégienne
Temps de préparations : 30 min Temps de cuisson : 30 min Temps de repos : une nuit + 2h Pour : 6 personnes Matériel : Empreintes Demi-sphère Plaques Aluminium Perforée MA400300 Ingrédients : 350 g de lait 150 g de crème liquide (fleurette) 240 g de sucre...
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Sirop De Menthe
Temps de préparation : 55 min Temps de repos : 12 h Matériels : Cook’in TA923035 Ingrédients : 1 bol de 2 litres remplie de feuille de menthe 1250 g d’eau 1 kilo de sucre Remplir le bol de feuille de menthe et couvrir avec l’eau bouillante, fermer le...
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Lasagne aux Epinard, Ricotta
Temps de préparations : 20 min Temps de cuisson : 30 min Pour : 6 personnes Matériel : Empreintes Grands Ronds FP2777 Plaques Aluminium Perforée MA400300 Ingredients : 12 feuilles de lasagnes séchées 500 g d'épinards à la crème surgelés et décongelés...
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Bûche Crème au beurre Chocolat
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 min Matériels : Empreintes Flexipat FT2020 Toile Silpat SP3727 Plaque aluminium MA400300 Ingrédients : Pour biscuit roulé : 3 œufs 150 g de sucre 150 g de farine 1 sachet de levure Pour crème au beurre...
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Crème renverser vanille cook’in
Temps de préparations : 10 min temps de cuisson : 20 min Pour : 6 personnes Matériel : Cook’in TA923035 Moule Marguerite FM456 Ingrédients : 70 g de sucre pour le caramel 750 g de lait 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 5 œufs Mettre le lait dans...
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Ganache Choco-Coco
Comme Promis Voilà La Recette De La Ganache du Macaron Violet ... Temps de préparation : 20 min Temps de repos : 1 nuit Pour : 28 macarons Ingredients : 115 g de créme de coco 100 g de chocolat au lait 13 g de beurre demi sel 15 g de coco grillé (quelque...
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Pâté de Lapin aux Noisettes
Temps de préparation: 90 minutes Temps de cuisson: 2 h 30 Suivant le mode de cuisson. Ingrédients: 1 kg 500 de poitrine de porc fraîche découennée 1 petit lapin Désosser 1 kg 500 250 g d'oignon 100 g d'échalote 30 g d'ail 15 cl de vin blanc sec 1 cuillerée...
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Foie Gras En Bocaux
J’ai dénervé le foie de canard. Par toujours facile de ne pas mettre le foie en miette. Donc on peut le faire tremper dans du lait pour attendrir le foie Mettre un peu de sel et de poivre dans le bocal, (10g de sel au kilos et 4g de poivre au kilos),...
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Galette de Blé Noir
Ingredients : 250 g de farine de blé noir (farine de sarazin) 2 3 oeufs 25 cl d'eau 25 cl de lait 40 g de beurre demi-sel sel, poivre Versez la farine dans un saladier. Faites un puit au milieu et cassez-y les oeufs. Fouettez tout en ajoutant le lait,...
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Fallue, Brioche Normande
J’ai décidé de faire une brioche Normande, plus précisément de Basse Normandie dans le pays d’auge. J’ai découvert la Fallue grâce à Nadine qui m’a fait découvrir « les Carnets de Julie au Pays d’Ouche ». J’en ai parlé un peu autour de moi de la Fallue,...
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Chinois
Temps de préparations : 30 min Temps de cuisson : 20 min Pour : 8 personnes Matériel : Moule Rond FM336 Cul-De-Poule MA703025 Toile Silpat SP3727 Bol Plastique MA116452 Plaques Aluminium Perforée MA400300 Ingrédients : Ingrédients pour la pâte brioche...
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Feuilleté Jambon Fromage
Temps de préparations : 30 min Temps de cuisson : 20 min Pour : 6 personnes Matériel : Moule à Tarte rond Silform SF504 Plaques Aluminium Perforée MA400300 Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 300 ml de lait 25 g de beurre 25 g de farine 150 g de comté râpé...
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Ganache Citron
Voici Enfin La Recette De La Ganache Au Citron, Que J'ai Mise Dans Les Macarons Jaune ... Temps de préparation : 30 min Temps de repos : 1 nuit Pour : 28 macarons Ingredients : 15 cl de jus de citron 1 oeuf 75 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de...
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Galette au blé noir, Andouille de Guéméné (Pâte galette Cook’in)
Ingrédients galettes : 200 g de farine de blé noir 50 g de farine de blé 100 g de lait (10cl) 400 g d’eau (40cl) 1 œuf 1 cuillère à soupe de gros sel gris 25 g de beurre en petit morceau Ingrédients garnitures : 100 ml de crème entière liquide 2 à 3 cuillères...
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Rôti de porc au cidre
Pour 4 Personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 2 h Ingrédients : 1 rôti de porc de 1 kg 1 1/2 verre de cidre 20 g de beurre 1 gousse d'ail 1 branche de thym 6 feuilles de sauge 30 g de crème fraîche 2 oignons Sel, poivre Epluchez les...
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Filet mignon sauce crème et moutarde
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40 min Ingredients pour 4 personnes 800 g de filet mignon 20 cl de vin blanc 3 cuillères à soupe de moutarde 50 cl de créme liquide 25 g de beurre Mettre dans une sauteuse (ou marmite) le beurre, le laisser...