Lasagne aux Epinard, Ricotta
Temps de préparations : 20 min Temps de cuisson : 30 min Pour : 6 personnes
Matériel : Empreintes Grands Ronds FP2777
Plaques Aluminium Perforée MA400300
Ingredients :
- 12 feuilles de lasagnes séchées
- 500 g d'épinards à la crème surgelés et décongelés
- 450 g de saumon frais (3 pavés)
- 375 g de ricotta
- 35 cl de crème fraîche
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125 g de mozzarella
- 75 g de parmesan râpé
- 75 ml d'huile d'olive
- sel, poivre du moulin, muscade
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Préchauffez le four 190 °C (th.6/7).
Placez les empreintes Grands Ronds sur la plaque perforée.
Dans un grand saladier, mélangez la ricotta, la crème fraîche, les épinards et l'huile d'olive. Salez, poivrez et muscade si vous aimez et laissez reposer.
Enlevez la peau des pavés de saumon et coupez-les en lanières.
Faites chauffer une casserole d'eau chaude, pour précuire les feuilles de lasagne, 5 minutes (je sais les feuilles de lasagne vendu sont précuite, mais je les fait toujours cuire dans l'eau bouillante et salée pour qu'elles soit plus moelleuses).
Dans le fond de chaque empreintes, disposez une demi feuille de lasagne, 1/6 du mélange du saladier, 1/6 des lanières de saumon, une demi feuille de lasagne, à nouveau 1/6 du mélange, 1/6 de saumon, une demi feuille de lasagne, et répartir le reste du mélange, le reste de saumon et une demi feuille de lasagne restantes.
Coupez la mozzarella en 6 tranches que vous déposez sur le dessus et du parmesan râpé. Salez légèrement et donnez un tour de moulin de poivre.
Enfournez pendant 30 minutes a 190°C (th.6/7).
Démoulez et présenter dans une assiette.
Servez bien chaud.
