Tarte Poires Chocolat

Préparation : 20 mn

Cuisson : 30 mn

Nombre de couvert : 6 à 8 suivant la gourmandise

Ingrédients

1 pâte brisée ou feuilletée

3 ou 4 poires fraîches (sinon prendre des poires au sirop)

50 g de sucre en poudre

75 g de poudre d'amande

20 cl de crème fraîche liquide

1 oeuf

100 g de chocolat pâtissier

Avant de commencer, faites préchauffer votre four.

Faites fondre le chocolat au bain marie et tapissez le fond de la pâte brisée ou feuilletée avec le chocolat fondu.

Epluchez, épépinez et coupez les poires en deux.

Disposez les poires sur le chocolat.

Dans un saladier, mélangez le sucre, la poudre d'amande, l'oeuf et la crème fraîche liquide.

Versez la préparation obtenue sur les poires.

Faites cuire à th.7 pendant environ 25 mn. La crème doit prendre une belle couleur dorée.

Cette tarte est bien meilleure servie fraîche.