Pain aux céréales

On trouve dans le commerce des mélanges de farines appelés "multi céréales". Seigles, blé, orge, millet etc. entrent dans leur composition. Ils permettent de faire rapidement des pains au goût équilibré.
Aussi on trouve les farines aux céréales et graines. Moi ma préféré est la Farine 5 céréales et 3 graines (blé tendre, seigle, orge, riz, soja jeune, millet décortiqué, avoine décortiqué et sésame blond). On trouve des farines vraiment bonnes en magasin Bio.

Pour un pain de 750 g

275 ml d'eau
500 g de farine de céréale
1,5 cc de sel
1 CS d'huile
1 cc de jus de citron
1 sachet de levure de boulanger déshydraté

Mettre tous les aliments dans l’ordre donné.

Choisir le programme « pain complet » de la machine a pain,

Sélectionner pour un pain de 750 g,

Pour la croute moi je choisir foncer, mais chacun ses goûts.