Pizza Fromage, Jambon Façon Ginette

 

Je ne sais pas vous, mais ça m’arrive de me retrouver avec des restes de fromage, (ils deviennent fort, plus trop présentable, ils plaisent plus a personnes), donc je les cuisine.

Donc je me lance dans la pizza aux restes de fromages, et c’est une pizza à la Ginette, (pour les personnes qui me connaissent, ils savent ce que ça veut dire très généreux), allez c’est partie.

 

 

Pour les ingrédients :

Il faut une pâte à pizza, moi je l’ai faite dans mon cook’in, mais vous pouvez la faire à la main, ou acheter de la pâte à pain chez votre boulanger.

 

Pâte à Pizza :

150g d’eau

30g d’huile d’olive

1 sachet de préparations pour pâtes à pizzas Gourmandises

250 g de farine T55

 

Les proportions sont les même au cook’in, (pour les personnes qui la font au cook’in vous trouverez la recette dans le livre au quotidien, et si vous ne connaissez pas le Cook’in prenez contact avec moi), ou à la main.

A la main mettre de l’eau tiède dans un saladier avec le sachet de préparations pour pâtes à pizzas Gourmandises et avec l’huile d’olive, ajouter la farine et mélanger a la main, c’est rapide à faire.

Vous laissez reposer pendant 20 minutes.

 

 

 

Ingrédients pour la garniture :

Reste de fromage, pour moi brie, morbier, tomme de montagne, gruyère et mozzarella

Coulis de tomate

Herbe pour pizza

200 g de jambon en lamelle

Une fois la pâte reposée, vous étalez la pâte sur la toile Silpat et que ça déborde un peu.

Mettre du gruyère râpé sur tout le tour de la pâte et rabattre la pâte dessus, comme sur la photo.

 

Etaler le coulis de tomate sur la pâte à pizza, puis des herbes. Bien répartir le jambon en lamelle, puis tous les fromages couper en cube les uns après les autres.

Finir par la mozzarella couper en rondelle et recouvrir d’un peu de gruyère râpée pour le gratinée.

 

 

Cuire votre pizza a four chaud 200°C pendant 30 minutes.

C’est pour 4 bons mangeurs, ou 6 mangeurs raisonnables.

Vous pouvez manger une salade avec pour moi culpabiliser, mais il faut savoir se faire plaisir aussi.

 

Je sais bien que je ne vous ai pas donnée une nouvelle recette, mais j’avais envie de partager avec vous, ma façon de faire des pizzas avec les restes.