Tarte Aux Carambars

 

Préparation : 30 min

Cuisson : 30 min

Pour 6 à 8 personnes

Ingredients

- 1  pâte sablée pour un moule de 28 à 30 cm de diamétre

- 350 g de Carambars (Des vrais !)

- 33 cl de crème fleurette

- 3 gros oeufs

- 1 bonne cuillère à soupe de farine

PréparationPréchauffer le four à 180°C (th.6).

Etaler la pâte dans le moule, la piquer, mettre du papier sulfurisé dessus et des légumes secs, et la faire cuire à blanx pendant 25 à 30 min.

Dans une casserole, au bain-marie, faire fondreles caramels avec la crème fleurette.

Hors du feu, incorporer progressivement la farine et les oeufs, bien mélanger jusqu'à ce que la pâte obtenue soir bien homogène.

Verser l'appareil sur le fond de tarte, bien étaler régulièrement ce dernier.

Passer au four pendant 25 à 30 min environ.

Sortir du four et laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur !

ATTENTION ! Risques d'accoutumance !!! Servir avec une crème anglaise...