Le blog de Dameginette

Pour 8 personnes : 200 g de chocolat noir 150 g de beurre 150 g de sucre en poudre 50 g de farine 3 œufs Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Repos : 0 mn Temps total : 40 mn Préparation Fondant au chocolat Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur...

Ingrédients pour 4 personnes 500g de pomme de terre bintje 1 jaune d'œuf 1 cuiller à soupe de parmesan fraîchement râpé 60 à 80 g de farine Préchauffez le four à 120 °C . Piquez les pommes de terre et faites-les cuire 1 h au four. Laissez-les refroidir...

Préparation 25 min Cuisson 20 min Réfrigération 1 h Pour 12 cupcakes 125 g de beurre ramolli 125 g de sucre en poudre 10 cl de jus de citron 2 oeufs 140 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de bicarbonate de soude Pour le glaçage et la finition...

Pour 4 Personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 2 h Ingrédients : 1 rôti de porc de 1 kg 1 1/2 verre de cidre 20 g de beurre 1 gousse d'ail 1 branche de thym 6 feuilles de sauge 30 g de crème fraîche 2 oignons Sel, poivre Epluchez les...

Temps de préparation :50 min Temps de cuisson :30 min Temps de prise au froid :1 h Nombre de pièces :10 Paris -Brest Ingrédients Pour la pâte à choux : 100 g d’eau (10 cl) 45 g de beurre 1 pincée de sel 2 g de sucre 60 g de farine 2 oeufs 50 g d’amandes...

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40 min Ingredients pour 4 personnes 800 g de filet mignon 20 cl de vin blanc 3 cuillères à soupe de moutarde 50 cl de créme liquide 25 g de beurre Mettre dans une sauteuse (ou marmite) le beurre, le laisser...

Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients (pour un pot d'environ 160 gr de caramel) : 160 gr de sucre en poudre 80 gr de beurre demi-sel breton 20 cl de crème entière 1 bonne pincée de fleur de sel. Faire fondre le sucre, sans remuer met...

Ingrèdients : 20cl de lait 20 grs de levure de boulanger 500 grs de farine 2 oeuf 75 grs de cassonade 1 pincée de cannelle 1 pincée de sel tout mettre dans le bol du robot et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit élastique ajouter 300 grs de beurre mou couper...

Ingredients : 250g de farine 3 oeufs 3 cuillérées à soupe de sucre en poudre 25 g de beurre 1/2 cuillérée à café de sel fin 3 cuillérées à soupe d'huile 1 cuillérée a soupe de fleurs d'oranger 1/2 litre de lait Mettre la farine dans un saladier. Faites...

Ingredients : 250 g de farine de blé noir (farine de sarazin) 2 3 oeufs 25 cl d'eau 25 cl de lait 40 g de beurre demi-sel sel, poivre Versez la farine dans un saladier. Faites un puit au milieu et cassez-y les oeufs. Fouettez tout en ajoutant le lait,...