viandes

Préparation : 35 mn Cuisson : 2h Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 langue de bœuf (environ 1,5 kg) - 2 cubes de bouillon de bœuf Pour la sauce piquante : - 3 échalotes - 20 cl de vin blanc - 20 cl de vinaigre de vin blanc - 30 g de beurre - 10 cornichons...

Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 4 personnes Ingrédients: 2 cubes de bouillon de poulet ou de légumes 3 pistils de safran (facultatif) 2 cc d'huile d'olive 1 gros oignon émincé 1 grosse gousse d'ail hachée 240 g de riz à paëlla 125 ml...

Ingrédients : 1 rôti de porc (1 kg environ ou plus) 250 ml de vin blanc Herbe de Provence 8 tomates séchées à l'huile d'olive 2 oignons 2 gousses d'ails 800 g à 1 kilos de pommes (charlotte mes préféré) Sel, Poivre Mettre le rôti de porc dans le plat,...

Ingrédients pour 4 personnes : 1 beau jarret de porc ou 2 petits 3 cubes de bouillon de boeuf 50 cL d'eau 1 bouteille de vin blanc 1 càc de thym 2 feuilles de laurier 1 oignon 6 gousses d'ail 2 càs de miel 2 càs de moutarde 2 càs d'huile d'olive 2 càs...

Préparation : 15 minutes Cuisson : 1h45 Pour : 4 personnes Ingrédients : 2 CS d'huile d'olive 400 g de steak de boeuf maigre à braiser, dégraissé et coupé en morceaus 85 g de lardons maigres 350 g d'échalotes épluchées et hachée 1 belle carotte coupée...

Ingrédients : 10 pommes de terre 5 cuisses de confit de canard 5 tranches de foie gras frais de 5 cm Lait Beurre fond de veau 1 bouteille de vin rouge 2 CS de farine 4 échalotes Sel et poivre Faire cuire a l'eau bouillante les pommes de terre. Pendant...

Ingredients : 120 g d'eau 180g de lait 1 oeuf 30 g de beurre mou 1 c à s de sucre 1 c à c de sel 550 g de farine 1,5 c à c de levure séche ( à pain) Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP et lancer le programme pâte (pétrissage + 1 ére levée)....

Pour 2 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients 2 steaks hachés émietté 2 oignons émincés 1 boite d’haricots verts 2 CS de purée de tomate nature 250 g d’haricots rouges 200 g de sauce chili Dans une poêle, faire revenir les 2 steaks émiettés...

Pour 8 personnes Préparation : 20 mn + Mariner 24 h Cuisson : 2h15mn 8 cuisses de canard 200 g de lamelle de bacon 1 cuillère à soupe de farine 10 cl de crème de cassis Marinade 1 litre de vin rouge (Bourgogne) 2 carottes 1 oignon 1 branche de céleri...

Pour 4 personnes Préparation 10 min Cuisson 20 min 300 grs de filets mignon Moutarde forte Thym 2 cc d’huile 25 cl de bouillon de bœuf dégraissé 4 CS de crème fraîche 4 Tranches de gouda Couper le filer mignon en 4 morceaux. Badigeonner chaque morceau...